COFFEE&PIZZA　大渡長者（おおわたりちょうじゃ）|長崎県平戸・松浦エリアのグルメ情報

1977年、平戸大橋開通の年に平戸初のピザ屋さんとして誕生した。生地もソースも手作りという、こだわりのピザが楽しめる。ご主人が作る生地は「分厚すぎず薄すぎず」、トッピングとの相性を考えた厚さ。その生地の上にのるのは…なんと平戸名物のヒラメ！ ヒラメはソテーとカルパッチョの2種類がトッピングされるという贅沢さだ。「洋食でヒラメを」と考案されたこのピザは、平戸でも一風変わった存在。使用するヒラメは近所の寿司屋さんから仕入れるというから、新鮮さも折り紙付きだ。淡泊なヒラメを爽やかな酸味のトマトが程良く引き立てている。また平戸産のじゃがいもをスライスして生地にした『アムステルダム』もオススメ。